第一部农业百科全书《齐民要术》，《齐民要术》作者是谁？《齐民要术》能热销海外原因

　　第一本农业百科全书是《齐民要术》。《齐民要术》 的作者是北魏后期著名的农学家贾思勰南北朝时期，战争频繁，人民生活贫困。

　　作者贾思勰成年后，走上仕途，他曾任高阳郡(今临淄， 山东)太守，到过山东， 河北， 河南等许多地方。所到之处，他都非常重视农业生产，并且认真研究当地的农业生产技术，向一些有经验的老农民请教。

　　中年以后，他回到家乡，开始从事农事，亲自参加农业生产、和放牧活动，对农业生产有亲身体验，掌握了多种农业生产技术。这些都为他创作《齐民要术》积累了经验。

　　贾思勰所创作的《齐民要术》，系统总结了黄河中下游劳动人民的农业生产经验、食物加工、植物利用，且详细介绍了季节气候、土壤与作物的关系。被称做“中国古代农业百科”。

　　书中引用古籍近200种，包括《氾胜之书》、《四民月令》等汉晋时期已经失传的重要农书。后人只能从这本书里了解当时的农业操作。书前有序言和杂记。

　　其中的序广泛引用先贤、智者、有识之士等重视农业的事例，以及重视农业所取得的显著成就。收录了中国1500年前的农学、园艺、造林、养蚕、畜牧、兽医、育种、酿酒、烹饪、储藏、以及治荒法，包括农副产品加工(如酿酒)、食品加工、文具、日用品等。最后列举一大堆“非中国（指中国中部中原）物”，就是北方不产的蔬菜水果。

　　该书自出版以来，长期受到中国各级政府的高度重视，在海外流传后往往成为研究古物种变迁的经典。《齐民要术》以解读为平民谋生之道，也可以解读为管理民生之道。不容易看到北宋罕见的官刊，有“非朝廷人不可得”之说。19世纪传到欧洲，英国学者达尔文(1809-1882)在创作《物种起源》时提到参阅“中国"的一部古代百科全书”，并引用相关事例作为进化论的证据，称该书正为《齐民要术》。