慈禧菜谱规格，由慈禧菜谱看清帝王的奢华

　　大清国的慈禧皇后生活极为奢侈，不仅穿着绫罗绸缎、佩戴玉器裴翠，吃的是美味佳肴，慈禧菜谱是按帝王规格，所以也可由此看出清朝帝王的奢侈。慈禧是吃一个鸡蛋要18两银子，吃一顿饭要200两银子，相当普通百姓一年的花销。

　　在老太太60大寿，生日准备的首饰加上黄金有12000黄金元，382000银元。在买衣服上花去黄金23.2万元，颐和园到紫禁城沿途景点的设置和装饰花了240万两银子，太后生日花了约1000万两银子，相当于北洋舰队在整个的经费。

　　她吃饭用的每一顿饭，都要摆满张三四张拼凑的餐桌，有100多菜品，包括冷热菜、烧烤食品和各种小吃。一声传膳后，大小太监立刻排队等候，饭菜要即可做好，还有时刻备着几样特别的随时端上来。饭菜端上来后，慈禧必须看一看，保持满意，并立即停止他不想吃的东西。

　　据说慈禧“西膳房”可烹制4000多种菜肴和400多种小吃。所需成本可想而知。

　　慈禧还喜欢喝花茶。她嗜茶如命，她对泡茶特别讲究。泡茶用水是那天从玉泉山运来的泉水；而且喝的花茶不是火焙的茉莉玫瑰，而是鲜花，和干茶混合后泡在茶杯里，喝起来既茶香又有花香。慈禧喝茶用的白玉茶杯金茶托上有三个白玉茶杯，中间是茶，两边是花。两个太监双手捧着茶托站在慈禧面前，喊道：“老佛爷品茗！”慈禧方才会饮用。

　　如果在清康乾盛世时，皇帝吃这些倒并不奇怪，毕竟人家有这个实力，而当时的清廷已经风雨飘摇。且当八国联军在1900年攻占北京时，逃到西安的慈禧，仍在搜刮民财，不顾国家的垂死处境和人民的生计。在那里大吃大喝。当年的慈禧依旧招摇过市，依旧每天挑选100种菜谱，从各地调进燕窝、鱼翅和山珍海味，依旧每天吃200两银子，折合人民币6万，这仅仅是一天的开销。可见很多人说慈禧是个大蛀虫，也不算冤枉了她。

　　而且老太太有一个特制的玉碗，不仅晶莹剔透，而且轻巧耐用。那是专门给她老人家喝汤用的。瓷器制成的餐具用来喝人参和牛奶汤，金银器皿用来盛肉和米饭。光是筷子就有金、银、乌木、紫檀木、玉石等十几种。

　　慈禧一生经历了无数大风大浪，但她稳稳活到了73岁，这在当时是很长寿了。这显然和她养尊处优的生活环境有很大关系。