夏至习俗，夏至的来源和习俗

　　夏至是中国节气之一。自古以来，人们都在此时庆祝丰收，并在这个时候祭祀祖先，祈祷来年繁荣昌盛。在古代农耕社会，人们选择在拜神祭祖时，通常会发展一些了节日宴饮活动，形成了一些既定的庆祝方式，即所谓的夏至习俗。

　　杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。这首诗便是写于夏至日。夏至是二十四节气之一。二十四节气是古代农耕文明的产物。人们发现了大自然四季的变化，逐渐意识到一年中的气候和物候变化也有规律可循。每天黄昏观察北斗七星，人们发现在不同的季节，“北斗”的方位与斗柄的方位不同。因此，北斗七星长期以来一直是指示季节的星座。斗柄西指时便是夏至。

　　中国不同地区有不同的夏至习俗，比如在在一些地区，夏至期间，有让未成年侄子和侄女在家吃饭的习俗。做饭则需要苋菜和葫芦。俗话说，吃苋菜不发冷。吃葫芦，腿脚有力气。有些人会去奶奶家吃腌腊肉，说吃了就不会夏天疰夏。

　　吃“小麦粽子”“夏至糕”是 江南夏至时所吃的美食，一般包括麦粽、李子、李子、馄饨、汤面等等。夏至日，包粽子。不仅吃“麦粽”，还把“麦粽”作为礼物送给对方。到了夏至，农民们还会把面条擀成煎饼，烤好，加入蔬菜、豆类、豆腐和腊肉等。并在祭祖后吃掉它们，也就是俗称的“夏至饼”，或者送给亲朋好友。

　　冬至馄饨和夏至面：自古以来，中国就有“冬至馄饨和夏至面”的说法。江南地区吃夏至面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。在南方，面条的种类很多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三晒面、过桥米线、麻油面等。而在北方，则是肉汁面和扎江面。因为夏至小麦已经出现，夏至吃面条也意味着尝试新的东西。

　　在夏至吃狗肉和荔枝是一项岭南人的“专利”。广州粤语地区，广西，钦州和玉林的人们也喜欢在夏至吃狗肉和荔枝。都说夏至狗肉荔枝和吃不热，有句话说‘冬至鱼生夏至狗’，所以夏至吃狗肉荔枝的习惯一直延续至今。夏至吃狗，西风绕道。只要人们在夏至吃狗肉，他们的身体就能抵御寒风的侵袭。不过这种说法并没有事实依据。