辣椒什么时候传入中国，辣椒火起来竟与他有关

　　现在人们的吃饭习惯是什么那就是无辣不欢啊，现在吃饭没有辣椒就感觉没有一点味道，所以真的很感谢辣椒这个东西，那么辣椒什么时候传入中国，有过怎样的历史呢？

　　如今川菜、湘菜这些以辣为主的菜肴在全国的各个大小城市都能够很容易吃到，而这两种菜系都是以辣为主，川菜湘菜在全国普及的都是吃辣椒逐渐的被全国人民所接受，已经不再是四川的专属菜肴，所以在今天看来，各个民族都有很多相似的饮食习惯，吃辣椒也早已不是云贵川人民的专长了，甚至有很多不是云贵川的人们能吃辣的能力要超过它们，现在辣椒就是仿佛有一种魔力，刚开始的时候辣的确实受不了，但是适应了之后简直就是停不下来，无论吃什么饭都要带点辣才会显的有味道。

　　辣椒有了很长的一段时间的历史了，辣椒其实是我国人类种植的最古老的农作物之一，出现的时间非常长，早在公元前5000年，最开始吃辣椒的人是玛雅人，在这个时候玛雅人开始吃辣椒。但是在很久很久以后，是由哥伦布航行的时候带回来的，因为哥伦布去美洲途中偶尔发现了辣椒，就把它带回了西班牙，从此之后辣椒就开始在各个地方流行，受到了很多人的喜欢，所以辣椒就是这样被带到我国的。

　　但是虽然大陆上早就有辣椒的存在，中国人吃辣椒的历史实际上并不很长，直到明朝末年辣椒才开始真正的传入中国，辣椒进入中国的历史至今也就只有300多年。辣椒能够进入中国主要是因为丝绸之路，最开始进入到我国的西北地区，后来逐渐相全国扩展

　　刚到中国的辣椒并不是用来食用的，而是栽植在花盆用于观赏，这可能得益于辣椒白色的花朵和红红的果实吧。最早期的时候有一种做法就是以辣椒代替食盐，但是这也是有一定能搞得科学依据的。这在美国宾夕法尼亚州费城卫生部门曾经有过低盐的活动，以这个活动为中心开展了一些列的烹饪课程，主要说的就是如何不添加调料的方式，量力而为不该变烹饪的味道。而其中最有效的办法就是用红辣椒和大蒜代替盐、做菜时尽量少用酱油。

　　辣椒什么时候传入中国，虽然传入的时间不长，但是中国人早已深深的爱上辣椒。