古代酒的度数有多少？原来古代人千杯不醉只是因为他们肚子大？

　　古代酒的度数有多少？当我们看到一些古代影视剧时，会发现里面的角色可以千杯不喝醉。在影视剧里，他们喝酒的时候也表现出一副豪情壮志的感觉。因为是影视剧，所以在描写里面的人物时还是有比较夸张的情况。

　　然而，在一些历史书上，确实也记载着古人千杯不醉的情况，尤其是一些著名的英雄。就像武松在《水浒传》中描述的一样，他能够在不知道自己喝了多少酒的情况下杀人。看来武松人的酒量还是很大的，那么是古代人的酒量比较大吗？古代酒的度数有多少？

　　其实古代人酒量大，需要站在古代的历史背景下。如果把这些书中描述的大量饮酒的英雄放在现代，他们可能会因为给他们两杯现代白酒酒而失去意识。这种情况主要是因为在古代，人们没有很好地掌握酿酒技术。而在古代，人们喝的酒大多是米酒和黄酒。

　　这两种酒大多老百姓都可以在自家酿造。现代人也是会自己在家做米酒，米酒的度数还是比较低的。但是黄酒的生产工艺和米酒没有太大区别，都是以粮食为主要原料发酵而成的，但是黄酒的酿造时间相对较长，使得液体中的酒精含量相对较高。

　　其实很多懂酒的人对这两种酒都很熟悉，但在我国古代，人们对酿造过程并不是很精通。与现代人相比，古代人酿酒的过程相对简单，大致分为以下几个步骤：蒸米饭，冷却后混合酒曲，然后发酵。做完这一套程序，就可以拿到比较浊的酒水了。这样，古人大碗喝酒，大块吃肉，就千杯就不醉了。

　　不过宋代有一种好酒，就是果酒。据记载，这种酒是用葡萄酿制的，但价格太高，大多数人根本喝不下去，就像诗里说的：千金论价恐难酬。直到元代，古人的酒度才相对提高，此时大概在20度左右，但确实没有好酒。也就是说，不是古人喝了几斤酒，不是他们喝酒的海量大，只是肚子比较大，如果他们有个50度的二锅头，可能早就倒地了。

　　那么就会有人问，不是所有的古酒都一样吧？是有区别的，因为随着时间的推移，酒的制作也不同。但是，古代酒的度数，好像一直是个瓶颈期，如前所述，古人的酒直到元代才20度左右，只是酒的口感可能不同，因为融入了不同的酿造工艺。