元宵和汤圆有什么区别？元宵和汤圆的来源是什么？

　　正月十五元宵节是除夕夜之后的第一个重要节日，是春节的收尾节日，也是一年中的第一个月圆之夜，古代称之为“元(月)宵（夜）”。在这一天，民间将举行各种庆祝活动，如吃汤圆，挂灯笼，赏月和在灯笼上解谜语。那么元宵和汤圆有什么区别？

　　其实早在汉代就已经有了过元宵节的习俗，只是到了唐代才真正兴盛起来。在唐睿宗时期，为了庆祝元宵节，这棵树有20英尺高，点燃了五万盏灯，被称为“火树”。今天，看灯笼和在灯笼上解谜语仍然是元宵节的主要活动。虽然活动很多，但人们首先想到的是吃饭。

　　元宵节吃饺子或元宵节，从宋代开始才有记载。据说最早流行于明州(宁波市，浙江省)，原名“漂浮紫苑”，后被称为“汤圆”。元宵节虽然形成于宋代，但在当时只是一种日常小吃。与元宵节真正的联系始于明代，永乐时期这种小吃被官方命名为“元宵节”。

　　明朝时，元宵和汤圆没有区别，只是名字不同。虽然来源相同，但随着时间的推移，这种小吃在南北饮食文化的影响下，逐渐形成了自己独特的风格和特点。但是有人说是两种完全不同的食物，其实只是夸大了区别。本质上，它们是一种食物。

　　元宵和汤圆的主要区别可以分为三个方面：制作工艺、馅料和外观。

　　(1)外观：首先汤圆和元宵的外皮是用糯米粉，有的也用黄米粉，这里区别不大。但是元宵表面比较粗糙，不适合冷冻，否则会出现裂纹和馅，最好现在就吃，现在就煮。这就是为什么只有元宵节前后，才会看到卖元宵的人！

　　汤圆不一样。它表面光滑，可以冷冻保存，所以一年四季都在超市出售。

　　(2)工艺：北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，即饺子和元宵节的生产技术。元宵是将事先准备好的馅料切成小块，然后蘸糯米粉反复摇至所需大小。卖元宵的商家会准备一个大簸箕，簸箕里会撒上糯米粉，不停的抖。最后，元宵节会越来越大。

　　汤圆是通过在糯米粉中加水，然后包裹馅料，最后揉成圆形制成的。汤圆的口感比元宵更细腻顺滑。

　　（3）馅料：元宵的馅料只有甜的，而汤圆有甜有咸，有的是荤素。

　　北方元宵节，南方汤圆，虽然是这么说的，但是现在北方很多人也喜欢吃汤圆，毕竟方便多了。至于怎么吃，最常见的方法是做饭，也可以炒涮火锅。汤圆是高热量食物，不宜多吃。