未解之谜：中国出土4000年前的面条是怎么制作的？

        在中国一个古老的居住地，考古学家进行挖掘时，找到了一个陶土制作而成的碗，当把碗翻转过来后，发现里面竟然有一堆保存完好的面条！这堆面条可以称为“植物化石”，可以追溯到4000多年前，也是至今为止发现的最古老的面条。

        这个装面条的碗在中国西北的黄河流域一个村子废墟中发现的，由于4000多年前的一次地震导致这个小村子被埋在了10英尺的地下。这些面条像极了中国西北部经常使用的细细黄黄，长约20公分。这些面条是如何制作而成的依旧是个迷，通过对这些面条的形状、成分、制作工艺进行研究后，结果让人十分震惊，这些面条并不是小麦制作的，而是小米和粟混合制作成的。

        小米没什么粘性，怎么制作成面条呢？什么样的制作工艺可以做出如此高工艺的面条。目前尚无法解释，还需要进一步考究。

中国东汉年间，是有关面条最早的记载。后来到了宋代，面条的花样才逐渐增多，中国各地的面食风味也大不相同，烹饪方法也不尽其数。有凉拌、脆炸、煨烩、汤煮、炒溜等。

        古时候的卫生条件很差，因为饮食不干净，很多人都会患上肠胃病。而面条是食物中最为干净上午。用煮沸的水煮熟食用，大大减少了疾病的发生。所以几千年来，人们生病的时候大多食用面条。