这部豆瓣9.0的神片，讲的不只是烧烤更是人生！

　　夏季来临，马路边的烧烤摊，又再次如约而至。

　　不知从何时起，“烧烤”成了很多人生活中难以避开的美食话题。

　　尤其，趁着当下如火如荼的世界杯，约上三五好友，找个有大屏的烧烤店坐下，边撸串边喝酒，简直是再惬意不过了！

　　所以，为了暗合此情此景，迷叔今天，就给大家来推荐一部跟烧烤有关的纪录片——

　　人生一串

　　《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题。

　　而提起烧烤，除了冒着热气与滋滋声的烤串之外，人们最容易联想到的一个词，或许就是“烟火气”。

　　与啤酒烤肉一起蒸腾的，是中国人的世间百态，也是中国人的烟火人生。

　　虽然烧烤已经成为不少人夏季选择的最top美食，但一直以来，却从来没有一部纪录片，认真注目过这个选题。

　　直到…《人生一串》诞生。

　　《人生一串》全片共分六集，分别名为《无肉不欢》、《比夜更黑》、《来点解药》、《牙的诱惑》、《骨头骨头》和《朝圣之地》。

　　自6月20日开播以来，该片已收获好评无数，豆瓣评分高达9.0。

　　为了拍好这部作品，剧组跨越大半个中国，从32个省市近500家烧烤店中筛选出了30余家顶级烧烤店。

　　用饱含深情的镜头，将烧烤背后的人和事一一记录了下来，讲述“烟火中的尘世百味，竹签里的春夏秋冬。”

　　《人生一串》中的第一集，名叫“无肉不欢”。

　　全片主要围绕几款美食展开。

　　第一款，是发源于凉山彝族的长签火盆烧烤。

　　在四川西昌的小二自助烧烤店，每当夜幕降临，它都会成为当地的王者。

　　各色人等聚集于此，只为撸上几串惦记已久的烤肉。

　　经营这家烧烤店的老板，是为人直爽的小二哥。

　　为了满足广大食客需求，小二哥的烤肉精选了十分上等的食材——凉山跑山猪。

　　与其他圈养的肉猪不同，凉山跑山猪肉质鲜美、口感细嫩。

　　通过用蕨草和松塔生火去毛，植物的清香被带入了肉里。

　　加之独门秘方的调味腌制与得当的火候掌握，

　　令烤肉最终呈现出了外焦里嫩、色香味俱全的美味效果。

　　片中的第二款美食，是来自云南昭通的牛肉小串。

　　牛肉小串是昭通极富盛名的一款烧烤美食。

　　而驰名当地的“马思烧烤”则是其中的佼佼者。

　　和其他烤串不同，牛肉小串最大的特点，就是一根竹签上只串一块烤肉。

　　普通人吃起来基本上一嘴一串。

　　几人小聚，点个三五百串都属常事。

　　和其他经营牛肉小串的店家不同，马思烧烤家一直严格管控食材。

　　选取的小串牛肉，一般取材于3岁左右的青壮牛。

　　每天在串串上，店家需要耗费大量人力。

　　平均每天，马思烧烤要手工串出近两万串。

　　串好之后，串串门还要用独门卤汤浸泡，然后快速烧烤锁味。

　　第三款美食，则是人们生活中比较常见的一款美食——红柳烤肉。

　　在很多大大小小的烧烤餐馆中，人们都不难在菜单上发现这款美食。

　　但其中真正正宗的，却极少极少。

　　大部分店家只是挂羊头卖狗肉，很难烤出真正的红柳烤肉。

　　所以为了探访这款美食的鼻祖，摄制组跋山涉水来到了新疆喀尔曲尕，拍摄当地最原始的烧烤方法。

　　这里的红柳烤肉，精选当地特有的罗布羊，用现烤现砍的新鲜红柳枝串肉，将植物的味道融入到烤肉当中，是当仁不让的地方美味！

　　除了聚焦美食，《人生一串》还透过色香味，渗透到了人生百态的日常生活中去。

　　在这里，烧烤不再仅仅是一种食物。

　　烧烤，它还是一种深植于记忆中的符号；

　　是一种掺杂了思乡情怀念念不忘的味道；

　　也是一种，带有情感色彩的生活印记。

　　冥冥中，烧烤还是那个烧烤，带入的，却是来自五湖四海的传奇故事。

　　《人生一串》，撸的不只是串，更是人生！

　　好啦，不多说了，叔也下班撸串去咯…

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