81岁“神探”李昌钰寻味儿时记忆 自曝最怕的竟然是妈妈

　　4月4日电 由中央广播电视总台、雅迪文化、雅迪广告、京视沐书联合出品的大型美食文化探索节目《中国味道》将于4月6日18点档在央视综合频道播出第二期节目，本期节目中登场的寻味嘉宾是国际着名刑侦鉴识专家李昌钰。此次李昌钰来到《中国味道》，要寻味的是一道儿时深爱的美食——蟹黄包。在本期节目中，他还自曝自己最怕的人就是母亲，回忆起母亲时，这位平时威严的“铁汉警官”竟也展现出了柔情的一面，让台上台下的嘉宾观众为之动容。

　　 从左至右分别是舒冬、李昌钰、郦波 主办方供图 　　知乡识味念故人 回忆百岁母亲动容落泪

　　在本期节目中，李昌钰博士跟随寻味之旅回忆起他享年106岁的母亲，即使母亲去世多年，李昌钰博士依旧对母亲怀有深深的敬畏之心。录制现场他坦诚说道：“很多人问我最怕的人是谁？我妈妈。”他也说：“人家说最伟大的人是谁，我说是我妈妈”，他还告诫观众“大家有妈妈的，要好好孝顺妈妈，听妈妈的话。”情真意切，让观众嘉宾们都为之感动。

　　李昌钰博士还回忆道：“我八九岁的时候就没有父亲，是个单亲的家庭。妈妈一个人抚养了我们这么多子女，很辛苦。”在父亲去世后，母亲便承担起了家庭重担，独自养育十三个孩子长大，并把十三个孩子都抚养成为了博士。李昌钰博士深知母亲的不易，十分尊敬母亲，他在节目中说道：“妈妈就是鼓励我们做人做事，她说‘我这么辛苦抚养你们，我也不要你们报答，只要你们好好求学做人做事’所以每个(儿女)就希望自己能够不要辜负了妈妈。”

　　 李昌钰博士现场做姜丝肉 主办方供图 　　神探化身大厨 寻味儿时味道展浓浓乡情

　　本期节目中，李昌钰博士还一改一丝不苟的“神探”形象，围上围裙，大展厨艺，做了一道姜丝肉。这道菜对他来说具有特殊的意义，据李昌钰在节目中回忆道：“我从小叫妈妈烧这个菜给我们吃，因为那个时候家境不是很好，我们吃饭在一张桌子上，妈妈带着十几个孩子，一碗白饭一道姜丝肉，味道很香。”

　　而此次李昌钰博士要寻味的也是与母亲有关的一道美食——蟹黄包，说到这道美食，他就想起儿时父亲带他和哥哥去品尝的场景，父亲去世后，经济状况开始拮据起来，蟹黄包又成为母亲为他们特制的味道。虽然生活过得勤俭节约，但母亲还是会给孩子们做蟹黄包。他回忆起小时候一家人一起做蟹黄包的场景时说：“妈妈第一天给面发好了，有的就帮忙剔螃蟹，有的就准备菜、肉，然后擀皮包包子。”即便过去多年，李昌钰博士对这些画面依旧记忆深刻。这白白胖胖的面团里包裹着的不仅是鲜香肥美的蟹膏、蟹肉，更是他对母亲的怀念。

　　此次李昌钰博士到底能否成功寻回母亲的味道记忆，节目中还将有哪些精彩内容？本周六央视综合频道18点档，《中国味道》与你不见不散。