南青北白，南青北白分别指什么瓷器，“青、白瓷”的特点

　　唐瓷器的概况可以用“南青北白”来概括，且引领了后世中国瓷器的基本特征。“南青”指浙江南部的越窑青瓷，以慈溪林湖和上虞县窑寺之前的产品最具代表性，出自商周、战国、秦汉、六朝。这里一直以烧制青瓷为主，具深厚的制瓷基础和技术力量，烧制直到唐一代更加熟练，才被称为“万诸窑之冠”。“北白”是指以北方河北的邢窑白瓷，以内丘城为中心发展起来。其历史可以追溯到北朝，在隋末有过短暂的繁荣。在唐早期衰落之后，产量在唐的中期达到顶峰，在唐后期开始衰落。

　　越窑是中国古代最著名的青瓷窑系，浙江上虞、慈溪、余姚在古代都是越地。因此，越窑是东汉中国越瓷器的发源地，中国最早的瓷器在越窑龙窑烧制成功，因此，越窑青瓷被称为“母瓷”。越窑已经烧了一千多年了，到北宋末、南宋初停烧。是中国烧制时间最长、影响最广的窑系之一。烧制于其中和慈溪上林湖地区的越窑青瓷最为著名。据记载，五代时期的吴、前朝在商林湖设官窑，专门生产釉色青绿、珐琅彩清的“秘彩瓷”，作为宫廷用品，向历代进贡。所以“秘彩瓷”成了林湖“似玉类冰”的上等青瓷的代名词。

　　越瓷虽冠绝一时，但它不是南青的唯一代表。据陆羽说，在南方至少有青瓷生产在婺州， 岳州， 洪州， 寿州和其他地方。“越窑”流量太大，后面的被迫低调，平素举例中难得一见。

　　“北白”。河北邢窑白瓷以素白瓷最为著名，釉色洁白，略闪黄色或淡绿色；胎质厚实细腻，瓷质坚硬；纯洁剔透，规整轻薄。白瓷分有粗白瓷和细白瓷两种。细白瓷规整、厚重、透明，釉色洁白光亮，纹饰精美。粗瓷有保护釉，釉色为灰色或乳白色。“杜甫”大邑瓷烧轻而结实，其扣犹如艾雨成都的传说。君白碗胜霜雪，冲茅斋可怜”赞越技艺高超。

　　在艺术内涵上，“南青北白”代表了中国青花瓷的最高技艺，引领了后世中国瓷器的基本特征，将中国古代制瓷技艺推向了成熟阶段。除了用于日常器皿，它还成为了一种文学载体。瓷器书诗文、画丹青、雕花镂空…形式多样丰富。