我国56个民族，这些少数民族特色美食你知道哪些？

　　中国有56个民族，一个民族、一个地区的饮食习俗与地理、物产等自然条件有着必然的联系，反映了人们在审美和宗教信仰上的文化观念和传统意识。今天，向大家介绍一些少数民族特色美食，看看大家吃过多少。

　　傈僳族，傈僳族属于蒙古种族的南亚类型，其民族语言属于汉藏语系藏缅语族彝语支，其文字分新旧傈僳族文字，一般信仰原始宗教。喜欢辣的食物，他们民族很会做鸡，传统美食漆油鸡。将宰杀后的鸡洗净，切成块，在漆油中煸制五六分钟，撒上适量的烧酒，与八角、草果和盐混合，加入适量的水，炖两三个小时，当地的鸡都是野生的，味道很浓香。

　　蒙古族，蒙古民族特色美食以烤全羊闻名全国，奶酪、奶茶、奶豆腐等乳制品和肉制品分别被称为“白食”和“红食”，他们的烤全羊应该是每个人当当地都会吃的食品。

      回族，回族是由13世纪移居中国的穆斯林，土生土长的汉族，维吾尔族和蒙古人融合而成，因此其饮食具有浓厚的清真特色。猪肉是回族人不能吃的，它的主要原料是面食、牛羊肉、乳制品等。清真食品不仅包括烤涮牛羊肉，还有拉面、清真糕点等面食。

　　苗族，苗族主要生活在云南和贵州的山区，所以主要食材是山货和河鲜。他们的代表菜是酸汤鱼。而酸汤鱼中酸汤的关键原料，就是来自深山之中的木姜子，山笋。此外，苗菜也以凉拌折耳根为代表，这也是一种取自云南和贵州山区的道地食物。苗族人喜欢吃酸，因为他们住在深山里缺盐，所以他们用酸代替盐来品尝。酸萝卜、酸辣椒、酸竹笋、都是苗族的特产。

　　傣族，傣族的牛肉和猪肉干巴应该算是最有名的特色小吃了。生活在热带雨林中的傣族人还发明了许多当地食物，如傣族凤梨饭、香竹糯米饭等。

　　朝鲜族，事实上，朝鲜族有不止泡菜，冷面和年糕也是特色小吃。冷面以荞麦、小麦、杂粮为原料，配以牛肉、辣白菜。以咸辣为主，以甜为辅，这道菜是很开胃的菜，现在的大街上也有很具朝鲜特色的饭店。

　　以上就是一些少数民族特色美食了，大家还知道哪些呢？欢迎分享。