蒙古族饮食习惯，蒙古族的待客习俗是什么？

　　蒙古族饮食习惯是什么？清新的空气，明媚的阳光，给了他们纯洁的心灵，无边的远野，狂暴的风雪，严酷的天气，给了他们粗犷坚韧的性格。蒙古族世代居住的土地，珍藏着蒙古族人勤劳朴实的灵魂，描绘着一个马背民族淳朴的生活。

　　蒙古包是蒙古民族的传统住宅。在蒙古，有两种传统的运输方式：役畜和车辆，役畜主要是马和骆驼，交通工具是乐车乐，蒙古族的饮食包括谷物、牛奶和肉类。

　　蒙古族饮食习惯，他们喜欢喝用砖茶冲泡的奶茶，也喜欢喝酸马奶酒，牧区以牛羊奶为主，农区以粮食为主，蔬菜、乳制品为辅。在敬茶方面，当去牧民家或旅游景点时，主人会先给客人一碗奶茶。客人要微微起身，用手或右手拿起，千万不要用左手拿起，否则会被认为不礼貌。主人倒茶时，如果客人不想喝茶，请轻轻触摸碗边的勺子或壶嘴，主人会立即明白客人的意图。在蒙古族，邀请客人喝茶是一种高贵的传统礼仪。

　　蒙古族在与人交往中的好客和礼貌早已为人所知，不管认识不认识，总是先打个招呼，问一下对方的牲畜和一些事业成就，再和对方谈来访的原因。尤其是在接待客人的时候，无论贫富，都尽量热情对待。招待客人的方法是：先把刚煮好的奶茶倒在客人面前，放上牛奶、蛋糕、炒饭等茶水，以充饥解渴，然后敬酒，主人会用一个小玻璃杯向每位客人敬酒，然后用一个大玻璃杯再从客人中的老人开始敬酒。

　　蒙古族不仅有奶茶喝，还有羊肉。蒙古的羊肉是出了名的美味。例如呼和浩特的招牌在其中，有着悠久的手工羊肉历史，是以手工食用而得名，这是招待客人的必备菜肴，将带骨羊肉按关节拆下，放入不加盐等调料的大锅中，用清水煮熟。吃饭时，一只手抓羊骨头，一只手挑肉，蘸调料吃。味道鲜美，很有营养。

　　蒙古族最大的传统节日集会是那达慕会议。八月，草原金风秋天凉爽，牛羊肥美。牧民们在庆祝收获季节的时候，就开始酿造马奶酒，宰杀牛羊，缝制新衣服，准备各种美味佳肴。举办不同规模的活动场地，“那达慕”在蒙古的意思是娱乐，起源于13世纪初，蒙古族的传统节日还包括马奶节和白节。

　　蒙古族生活在牧区，蒙古族饮食习惯很少吃蔬菜，最多吃的是野蘑菇。所以饮食以奶茶和肉类为主，但是他们那里也有很多面食，晚上经常吃面和饺子。想多了解的可以看一下蒙古族的服饰。