豆瓣9.0分，尺度大到你想不到，这片千万别在深夜看！

　　今天，影妹想使劲夸一部片子。

　　没错，就是这么直接，除了使劲夸它我想不到还能做什么。因为看这部片子的时候，我的嘴巴从头到尾就没合上过。

　　世间万物都无法让我抗拒它对我的吸引力；有生之年我大概会为了它忘记所有忧愁；我可以没有车，我可以没有房，但我不能够没有它：

　　烧烤。

　　这部片就是中国首部烧烤纪录片——

　　《人生一串》

　　播放平台：bilibili

　　刚看到这个名字的时候，是不是觉得很有深度。

　　有一种逼格很高的感觉油然而生。

　　但其实，这部纪录片却充满了浓厚的市井气息和人世间的种种烟火味。

　　它不仅仅只是一部美食片，更像是在美食中，看了一场他人的人生。

　　这部片子刚在b站播出，首集播放量就突破了200万。

　　上万条弹幕里围绕的就是一个字，

　　饿。

　　没错，这片子你看下来真的是扛不住味蕾的诱惑和美食的召唤。

　　毕竟对于中国老百姓来说，任凭山珍海味、日料牛排再奢华，都抹不掉烧烤在每一个人心目中独有的位置。

　　太阳落山之后，约上三五好友，路边大排档一坐，

　　叫上几瓶啤酒，点上几串烧烤，羊肉串，烤鸡翅，烤面筋，烤生蚝，烤茄子···

　　撒上那火辣辣的孜然和辣椒面，在嘴里那么一嚼，唇齿间留存着极致的香和辣，

　　再喝上一口啤酒，小麦的清香混合着烧烤的味道，

　　那滋味，绝了。

　　所以不得不说，导演是真的懂美食，更懂中国人的美食。

　　因为在普通老百姓的心里，烧烤和大排档，才是属于我们的深夜食堂。

　　我们回到这部烧烤片本身。

　　第一集讲的呢，是烧烤中的那些肉。

　　首先登场的，是西昌火盆烧烤。

　　火盆烧烤，吃的就是个野性，每到下班的时候，小二哥烧烤店里就陆陆续续坐满了人。

　　旁白说，这些慕名而来聚集在一起的，都是肉食动物。

　　不得不说这个片子的旁白，真的是一股清流，哦不对，是泥石流。

　　没有标准的播音深沉嗓，带着一股浓浓的乡土气息，却和那些肉串一样，让你欲罢不能。

　　而旁白的内容，也没有那些像《舌尖》一样的高大上，简直就是一个又一个的段子组成的独特风格。

　　接着说火盆烧烤。

　　小二哥家的烧烤，最出名的小猪肉。

　　烤过之后的小猪肉，金黄的外皮包裹着香嫩的里肉，加上独特的沾料，一口咬下去，唇齿间带着肉的滋润，还有辣椒的刺激，好不过瘾。

　　小二哥对于原料的取用，也是分外的讲究。

　　大凉山的彝族人家，有着最好的高山小猪。这种小猪的肉质，既鲜嫩又清香，也是小二哥一直采用的原材料。

　　而彝族人家对于小猪的脱毛，也是极尽野性。

　　用蒛草和松塔烧火，将小猪放进去火烤，然后将烤过的小猪脱毛，洗干净之后的猪肉，带着草香和松香，简直人间美味。

　　小二哥对于猪肉的调味，只加小米椒、蒜蓉和盐，在浇入香味独特的菜籽油，腌制后用树签串起来，只待小猪肉上火烤制了。

　　每到傍晚时分，是小二哥一天中最忙的时候，

　　有时候他会坐下来和客人们一起喝喝酒，扯扯淡，推杯换盏间，人生的那些得意和失意，全都在在酒与肉中烟消云散。

　　每一个凌晨烧烤店中迟迟不回的人，都有着一个不为人知的故事。

　　小二哥做的久了，也见得多了，有些常年漂泊在外的游子，心里惦记的，就是这一口家乡的味道。

　　凌晨三点，曲终人散，不过小二哥知道，这样的喧闹，明天还会如约到来。

　　翻过大凉山，我们去品尝下云南昭通的牛肉小串。

　　50，100，在云南昭通吃烧烤，你得这么点菜。

　　这种牛肉小串，鲜嫩入味，一口一个，吃起来十分的有意思。

　　小串做的最好的，还得是回民，因为回民对于牛羊肉的吃法，绝对的在行。

　　用黄牛肉做食材，穿成小串，入味的秘诀在于独家熬制的高汤。

　　先把小串浸泡入味，再用猛火快烤，锁住味道，小串需要不停的翻转，令人眼花缭乱。

　　烤到六七成熟，撒上云南人最爱的干辣椒提味，牛肉与辣椒，那是天生的绝配。

　　这种牛肉小串，一旦吃起来，那是根本停不下来。

　　要说烧烤，红柳烤肉，你绝对吃过。

　　它存在于各种庙会、小吃街、游乐场、街头巷尾。

　　但正宗的红柳烤肉，还得是新疆。

　　红柳烤肉的秘诀，就在于红柳枝，刚从树上折下的红柳枝，一来用于串上羊肉块，另一作用就是树枝的清香可以给羊肉添加鲜美的味道。

　　罗布人烧烤，用的是尉犁罗布羊，这是烧烤届公认的极品羊肉。

　　而调味品只用一把盐，保持羊肉自身的清香，这种做法，十分的高级。

　　大口吃肉，大口喝酒，这或许是每一个人，都最梦寐以求的生活。

　　说到烧烤，还有一个是绝对不能不提的美味，烤生蚝。

　　烤生蚝，是广东湛江人在大排档中必点的一道菜。

　　生蚝翘掉小壳，剩下大壳，就是一个完美的容器，天生适合烧烤。

　　一经加热，耗肉会渗出汁水，加入蒜蓉，激发出生蚝特有的鲜味。

　　蘸上酱油和芥末，或者直接送入口中，那美味，你绝对可以回味无穷。

　　而在老地方大排档吃蚝，就像是在邻居家蹭饭，没有高谈阔论，没有嘈杂喧闹， 只有安然的，享受美味。

　　说完这第一集的内容，你以为第二集仍旧是让你馋到合不拢嘴的常见烧烤吗？

　　不，你错了，

　　全片高能尽在第二集！

　　尺度大的你可能会以为自己在看一部恐怖片！

　　别说我没提醒你，胆小者，高血压患者，心脏病患者，肠胃不适者，

　　请勿往下看，以下画面或引起不适！

　　没有什么能阻挡中国人对于吃的热情。

　　也没有什么是中国人不敢吃的。

　　各种奇葩食材，血腥料理，我大天朝的夜宵烧烤，多的是你没吃过，没见过，没听过的极品。

　　譬如东北人对于蚕的热爱。

　　蚕蛹，顾名思义，就是蚕宝宝在茧子里化成蛹的时候。

　　这个时候，在吃货的眼里，它全身都是宝贵的蛋白质。

　　蚕蛹还活着的时候，就被串成串，上火开烤，在熊熊火焰中，蚕蛹扭动着屁股，直到生命的终结。

　　烤熟之后的蚕蛹，撒上佐料，一道高蛋白好口感的烤蚕蛹就新鲜出炉了。

　　如果你对于蚕蛹还可以接受，那么在蚕蛹化成蝶的时候，你敢吃吗？

　　高能提醒，下面众图，会引起不适，请勿边吃饭边看。

　　野性的烧烤师傅，将化茧为蝶的蚕，也当做了烧烤的原料。

　　如果你连这些都可以接受，那么，重点来了，烤蚕宝宝，你能接受吗？

　　就是这些绿绿的桑蚕，也逃脱不了被挤出内脏，串成肉串，上火烤的命运。

　　虽然画面实在是难以忍受，但烤熟之后的样子，看起来还是金黄可口的。

　　还有更高能的，广西百色，暗黑烧烤女王家的一道菜，就问你敢不敢吃。

　　高能提醒！胆小勿看！

　　下面只放一张原材料的远景图，近景图怕吓到你们就不放了。

　　看到这个画面的时候，我是忍着反胃和浑身直起鸡皮疙瘩看下去的。

　　对没错，这就是烤羊眼。

　　有多少人，带着望而生畏，既拒绝又忍不住想要尝试的心情，千里迢迢来到这家烧烤店。

　　除了羊眼之外，还有烤猪眼睛。

　　然而这道菜也并不是你想吃就能吃到嘴里的。

　　心急吃不了热眼睛，烤熟之后的眼睛，入嘴前，你得先和它对视上几分钟，

　　等他凉下来了之后，送入口中，一口咬爆，黑色的眼浆爆射口腔，是撒尿牛丸的一百倍，

　　那滋味，酸爽！

　　暗黑系的烧烤，还有烤猪鞭，烤猪脑，烤羊球，以及广东人的生烤活海鲜······

　　只有你不敢吃的，没有你吃不到的。

　　这就是中国人，无所不在的，吃。

　　虽然看起来太过重口味，但吃起来，那是相当的美味，并且据说，女的吃了美容，男的吃了大补。

　　就像片子的名字，人生一串，一部烧烤纪录片，一个朴素的小地摊，一把热腾腾的烤肉串，一杯微微醺的小白干。

　　有人守着一个人来人往的烧烤店一干就是几十年，

　　为的却是某天深夜，一个有些醉了的客人说的一句话，“回什么家啊，这就是我家啊。”

　　有人坚持用同样的原材料，就算赔本也要守住熟悉的味道，

　　为的却是那些来过的客人，能够在这里，吃上一口肉，找回家乡的味道。

　　以前以为当老板挺酷的，但没想到，当老板太累了。

　　老妹儿，你知道我为啥这么黑吗？因为我不想白活一辈子。

　　这是烧烤店老板的坚持，也是他们在烟熏火燎间，守住的人生一串。

　　而那些吃货们呢，记住每一个深夜陪你在大排档哭过、笑过，吹过牛逼，扯过闲蛋的人，

　　若干年后，若他们还能陪你吃一口烧烤，喝一口小酒，

　　那便是此生最大的幸福。

　　好了，啥也不说了，我去撸串了。

　　祝你也能找到，那个愿意深夜陪你撸串的人。