黄晓明退出《中餐厅》?赵丽颖压力大崩溃爆哭
不知不觉中,《中餐厅》第四季即将播出过半。在经历了“恶意编辑”的舆论之后,财务总监赵丽颖的情绪终于爆发了。不惜在公共场合与厨师林述巍争论,每个人都提出了自己的消费理念。第一次合作伙伴之间有效沟通的效果如何?黄晓明道别《中餐厅》怎么回事?这在最新的节目中得到了充分体现。
事实上,在赵丽颖和林述巍谈了彼此的想法后,林大厨主动交出了“购买食材”的权力,由张亮负责购买每天所需的食材。除了权力的分配,张亮和林述巍心态的改变是关键。特别是林述巍在前期一直被吐槽花钱大手大脚,在最新的一期已经将“省钱”贯彻到底,并且有省钱的概念。
从节目中可以看出,在张亮和林述巍克制下,营业两天购买食品原料的总成本不到3000元,但总营业额高达11000元,净利润高达8000元。不得不说他们按照这个吸金的能力,他们可以在三天内完成节目组制定的2万的营业额,这表明赵丽颖和林述巍之间的沟通效果立竿见影。
在尽量控制开支的同时,黄晓明,赵丽颖等人还发现了另一个问题——菜品的价格太低。拿最新的菜品价格来说,最贵的“神仙鸡”定价只有88元,其次是水煮鱼78元,两道68元的菜。此外《中餐厅》的家常菜一般定价为28元。
要知道现随便一家稍微好一点的餐馆以及稍微富裕一点的城市,水煮鱼的价格都上百元,家常菜的价格也超过35元,更不用说林述巍和张亮使用的最好和最新鲜的食材了。这样算下来,前期之所以入不敷出,除了林述巍的个人原因,菜肴的定价偏低也是问题之一。
首先降低成本,然后合理提高菜品价格。根据这个趋势《中餐厅4》会越来越好。
在最新的预告片中,黄晓明突然向林述巍,李浩菲等人道别,并宣布他将于9日离开《中餐厅》。尽管没有给出他离开的原因和离开多久,但是《中餐厅》店长没有中途离开的先例。黄晓明可能是因为工作原因而暂时退出一会儿而已。
离开之前,黄晓明把店长的职位交给了赵丽颖,赵丽颖承受着巨大的压力,脸上的表情非常精彩。说实话,赵丽颖的经验还是与人沟通的能力远不如黄晓明,尤其是她慢热的性格,这使她以店长的身份揽客的时候遇到了困难,屡屡碰壁。
除了揽客效率急剧下降外,赵丽颖成为店长后,餐厅的营业额也大幅下降,远远没有达到预期,这导致赵丽颖当众大哭,嘴里还说着“我这怎么过”,让人看着心疼。先黄晓明暂时退出,然后赵丽颖在巨大的压力下放声大哭。难道最近的《中餐厅》都是坏消息吗?
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