法式大餐有哪些特点 法式大餐该怎样吃

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      法国一直是优雅、时尚、浪漫的代名词,同时也是女生最向往的居住地。法国人似乎生来就有贵族般的气质,不管何时何地,你都能见到绅士的男士,优雅的女士。而能够很好的体现一个国家的礼仪就是代表性的食物,今天我们就来了解一下法式大餐的相关文化。

    法式大餐.jpg

      首先我们来了解下法式大餐都有哪些特点?

      法国人对吃的讲究程度不亚于中国人,他们将「吃」视为人生一大乐事,认为:美食不仅是一种享受,更是一种艺术。法国饮食文化悠久,从路易十四开始,法国饮食文化便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝,家常菜是炸牛排外加土豆丝,另外,他们还特别钟爱葡萄酒。

      他们对晚餐比较重视,在吃正宗的法式大餐时,餐具、酒具的使用也是一丝不苟,什么菜用什么刀叉,都很有讲究,酒杯也是如此。比如:餐前和开胃酒,用餐过程中,若吃肉要配干红葡萄酒;吃海味要喝干白葡萄酒;有些人在餐后会喜欢来一点烈性酒。因此,在吃法式大餐时每个人面前会配两三套餐具、酒具。

      最后是吃法式大餐时的顺序:

      1.餐前酒

      餐前酒以香槟、调酒居多,配餐则是红酒、白酒、香槟,餐后酒是干邑、威士忌;

      2.前菜

      在法式大餐中前菜是重头戏,花样比较多,即使餐厅不同也很少重复,而海鲜则在前菜中比较常见,有时也会有意大利面;

      2.主菜

      主菜不同于前菜的花样多,主要是大鱼大肉;

      3.开胃小点、奶酪

      在高级餐厅中会提供开胃小点和奶酪,因为有追求的厨师会在开胃小点中发挥出创意。奶酪则是由侍者端上来各种奶酪,以供选择;

      以上就是和大家分享的法式大餐的文化,希望对大家了解这部分知识能够有所帮助。另外,若大家还想了解更多相关资讯,可点击关注郑州广告片制作公司

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