成都夏天开了一地的冰粉店，冬天咋办？
评论原标题：成都夏天开了一地的冰粉店，冬天咋办？
一个多月前，这里还是家冰粉店，我还没来得及记住店铺的名字，它就迅速退出了庆云北街的历史舞台。
不远处，JU JIAN的隔壁也是一家冰粉店。
夏天去JU JIAN买蛋烘糕时， 小哥嘟囔说最近老有人走错，问他家有没有冰粉卖。我们一边吸着冰柠檬茶一边后仰着身子往旁边看，还真是家独门独户只卖冰粉的店。
看着短短数十米庆云北街上的两家冰粉店，我们一行人和所有爱操心的成都小市民一样，有点疑惑也有点担心：这些冰粉店搞这么大，到了冬天咋办呢？<
大榜不是唯一担心的人。
两个月前我在网上冲浪时就看到好多网友在好奇了，
其中有一位广元网友甚至直接问了冰粉店老板：“那你们冬天卖啥子嘞？”
没想到冰粉店老板也被问到了，转身回去问店员：“诶，我们冬天卖啥子啊？”
这果然是个值得思考的问题。
今年的成都忙碌又拥挤。继奶茶店咖啡店相继占领成都后，冰粉店也开始占领成都。
庆云北街20米内2家；纱帽南街20米内也2家。
建设路方圆50米内……对不起，我数不过来。
有人可能要说我球莫名堂：冰粉本来就是四川小吃，早就深入骨髓了，哪儿存在占不占领喃？
是嘛，过去的冰粉的确非常深入——几乎都是依附于小餐馆而存在的。一般会在卖火锅卖凉面卖炸洋芋的地方搭到卖，最大的阵仗也不过是单独推一个游摊车，情况不对，随时能转型或撤退。
现在的冰粉店倒像是从骨髓里面爬了出来，学着奶茶店果汁店给自己搞一个小门头、整些小连锁，颇有一点要单独出道的决心。
但冰粉毕竟是个季节性的小吃，把“冰粉”2字打在招牌上，看起来像是不给自己留后路。
隔壁的奶茶店咖啡店到了冬天都开始推热饮了，冰粉店咋办？
不放冰？微波炉叮一下?首先把名字里的“冰”都去除了，就不太像话了嘛。
不排除有冬天也要吃冰的群体，但我一直认为冬天的冰粉还是要pen着火锅串串才活得下去。那么，回到刚才的问题
——这些SOLO出道的冰粉店冬天咋办喃？
文章的开篇就已经率先给出一个答案了：庆云北街的两家冰粉店不约而同地在6月开店，7月等暴雨停，8月潦草收场。
这不，冬天还没到，一家变成了杂货店，一家变成了饺子店。
为了探寻其他的答案，我又去两条网红街道溜了溜，这次我直接走进冰粉店里，和老板们发生了如下对话：
01
香香巷某冰粉店
我：老板儿，你们只卖冰粉哇？
男老板：（十分热情地）对对对，那边只是菜单，点单在这边哈。
我：那老板儿你们冬天咋办喃？
男老板：蛤？
我：你们冬天咋办？还是卖冰粉哇？
男老板：对……对啊……我们有热的冰粉。
我：哦，这样啊，谢谢（准备走）。
男老板：（略带犹豫地）那个……你也要开冰粉店哇？
我：？？？？？蛤？！！
02
建设路某冰粉店
女老板：妹妹看要吃哪种冰粉儿？
我：嬢嬢你们只卖冰粉儿哇？
女老板：诶诶诶，对的。正宗手搓冰粉儿！
我：那你们冬天卖啥子喃？
女老板：（莫名其妙地）就卖冰粉儿撒，一年四季都卖冰粉儿撒。
我：冬天吃起好冷哦。
女老板：我们马上就卖热冰粉儿了，这两天就会有了。
我：哦，要得嘛。（又准备走）
女老板：（想留我）现在也可以吃撒，妹妹你不吃冷的我不给你放冰就可以了撒，就是常温的了撒……
看到没有，“热冰粉”！是不是看到这个词都觉得有点滑稽。但这的确是不少冰粉店为了应对冬天而想出来的对策，不仅仅是大榜去的这两家而已。
图据网络
不过，除了关门和出卖冰粉的灵魂之外，似乎还有其他的解决方案。
我又去建设巷大排长队的丫头冰粉走了一圈，先在远处拍了一张照片，丫头冰粉的招牌还通亮。
正准备走近寒暄，一抬头，耶，咋个是韩国炸鸡喃？！挂羊头……卖狗肉？
于是我怯生生地：
“有……有没有冰粉？”
“没得冰粉，我们只有炸鸡。”
“冰……冰粉呢？”
“冰粉是夏天卖的。”
“嗯？意思是……夏天又换回去？”
“对啊，冬天就卖炸鸡。”
“前段时间都还是冰粉的嘛，你们好久换的呢？”
“今天。”
店里的小姐姐说，到明年3月份左右就又会换回冰粉了……
夏天卖冰粉，冬天买炸鸡，同一个铺子，两拨租户，这样的解决方案真是机智呀！夏天挣够了钱就给自己放4个月的假，这简直是大榜我的理想生活状态嘛！
人生赢家！
关于冰粉店冬天咋办的问题，我已经得到3种答案了，但还是不满意。
我继续在网上搜索了下几家小网红冰粉店的菜单，结果……竟有一种淡淡的“被骗”之感——“糍粑冰粉”四个大字直接写进店名，实际上凉面凉皮甜水面醪糟粉子……样样都有！除了冰粉之外，他们多得是冬天的后路。
图据网络
没有孤注一掷的任性，就没有季节性的担心，我们都是瞎操心。
但是莫法，成都人就是操心，我们曾经形容过这种操心：
成都人的操心，不是一来就要巴到你絮絮叨叨念个不停，而是你站在红绿灯口低着头玩手机，变灯的时候旁边大爷轻飘飘地对你来一句：“绿灯了，走嘛。”
当这个操心体现在冰粉店这件事情上时，就成为了：
夏天，成都籍设计师双翼在庆云北街冰粉店吃糍粑冰粉时，一边大快朵颐一边絮絮叨叨地劝说根本不熟的老板：“你再去学个其他吃的嘛，不然冬天到了咋个办哦。”
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